Сироп агавы органический (Мексика), 320гр

Агава – произрастающее в пустынях и полупустынях многолетнее растение, внешне напоминающее алоэ. В Северной и Центральной Америке и Мексике его полезные свойства известны с древних времен. Для изготовления сиропа агавы используется сок растения, насыщенный полисахаридами, витаминами и минералами. За счет преобладающего содержания фруктозы (80-95%) полученный нектар при низкой калорийности в полтора раза слаще, чем сахар.

Приятный нежный вкус сиропа агавы сделал его распространенным заменителем сахара в кулинарии: он не искажает аромат и текстуру выпечки, сохраняет мягкость бисквитов, а достаточно густая консистенция дает точно отмерить необходимое количество.

Как делают сироп

Для изготовления нектара агавы используются сердцевина и листья растения. После выпаривания в течение 48-72 часов мякоть измельчается и дробится для отжимки сока. После фильтрации полученный взвар нагревают при температуре, не превышающей 45 градусов, что позволяет сохранить все ценные ферменты и витамины. По мере испарения лишней жидкости продукт загустевает.

ироп агавы вместо сахара применяется при диетическом питании. К его преимуществам относят:

• насыщенный минерально-витаминный состав;
• содержание инулина, который понижает уровень сахара и холестерина в крови;
• за счет более сладкого вкуса требуется меньшее количество нектара для добавления в блюда и напитки;
• положительное воздействие на работу органов ЖКТ;
• нормализацию обменных процессов;
• укрепление костных тканей;
• выведение токсинов и излишней жидкости из организма;
• обеспечивает быстрое насыщение и снижает аппетит;
• укрепление иммунитета.

ГИ (гликемический индекс) сиропа агавы равен 16-20 единицам, что обусловлено малым процентным содержанием глюкозы.

Пищевая ценность на 100гр: углеводы 76,2гр, жиры 0гр, белки 0гр, 286ккал

Объём: 320гр

Производитель: Мексика